אריאל זמר פעיל בארץ ובעולם ומופיע ללא הפסקה במועדונים והופעות.

סגנונו המוזיקלי משלב מוזיקת ג'אז, גוספל ומזרחית. במקביל ליצירת חומריו הפרטיים, כותב, מלחין ומפיק אריאל שירים לאמנים נוספים ומגוונים.

כהן נולד באזור. בתחילת דרכו כתב שירים לזמרים אחרים, ורק לאחר מכן החל לשיר גם בעצמו. לפרסומו הראשון זכה בשנת 2003 לאחר הדואט "את המלאך שלי" עם שלומי שבת.

בין הזמרים להם כתב כהן ניתן למצוא את אייל גולן ("דברי איתי", "צליל מיתר", "הריקוד הוא שלך", "אמרי לי", "האור שבעיניים" "מנגינת הלב", "המציאות שלך"), שלומי שבת ("כל היום הראש חושב עליך", "מתוקה שלי", "בשם האהבה", "את"), שרית חדד ("אל תבקש משאלות"), מאיה בוסקילה ("סיפור מכור") זהבה בן ("תשמור על עצמך"), קובי פרץ ("אני זקוק לך") ואבי פרץ.

בשנת 2003 יצא לאור אלבום הבכורה שלו, שנקרא "מלאך שלי". האלבום כלל עשרה שירים, ששמונה מתוכם כתב והלחין כהן. הלהיט הגדול ביותר באלבום היה "חולה עלייך". פרט לו בלטו גם הדואט "את המלאך שלי" עם שלומי שבת ו"מתחמק משגעון".

ב-2005 הוציא כהן סינגל ראשון לקראת אלבומו הבא, "בלעדייך". הסינגל השני יצא ב-2007 ונקרא "אחים לנשק", המוקדש לשלושת החיילים החטופים אהוד גולדווסר, אלדד רגב וגלעד שליט.